Alya's VIP Lounge

Untuk bahan isian… terserah kalian!!

Yups!

Ini saat-nya kalian berkreasi dengan bahan isi-an pizza. Pada inti-nya, bahan isian ini adalah keluarga daging2an. Tapi untuk yang vegetarian, tidak memerlukan bahan isian. Tips dari aq, bahan isian ini hendaknya sudah di matangkan terlebih dahulu, baik di tumis. Daftar bahan isian yang ok buat pizza, di antaranya :

1. Daging cincang à harus di tumis dulu sampai matang, baru bisa di pakai

2. Daging asap à saran aq, setelah di tumis, daging asap ini di potong memanjang berbentuk persegi panjang. Ukurannya kurang lebih 2 buku jari qta

3. Beef à bisa beef salami atau beef pepperoni. Jangan lupa di tumis dan di potong memanjang, sama seperti daging asap

4. Sosis à bisa sosis ayam ataupun sosis sapi yang sudah di tumis dan di iris-iris, tapi jgn terlalu tipis ya!

Kalian bisa menggunakan salah satu bahan isian di atas ataupun mengkombinasikannya seperti aq,heuheu…

Untuk taburan….

Sama aja kayak bahan isian. Intinya, taburan ini adalah bahan tambahan. Selain untuk menyeimbangankan rasa bahan isian, taburan ini juga mempercantik penampilan pizza kalian. Biar kayak di restaurant2 pizza gtu… Taburan apa yang akan kalian gunakan, tergantung dari selera kalian. Karena ada juga orang yang tidak suka bahan taburan tertentu, contohnya paprika…

Taburan yang aq sarankan :

1. Paprika à ada 3 macam, yang hijau, merah dan kuning. Jangan gunakan semuanya, cukup ½ bagian apabila menggunakan 2 macam paprika atau 1/3 bagian apabila menggunakan 3 macam paprika.

2. Nanas à secukupnya saja, potong dadu kecil

3. Jagung manis à jagungnya harus udah di rebus

4. Jamur à bisa jamur kancing (di belah dua dulu) ataupun jamur merang (potong persegi panjang). Kalo ada yg mau berkreasi dengan jamur shitake juga bs. Tapi, aq blm pernah cb, heuheu…

5. Baso à bisa sapi ataupun ikan, di potong melintang. Hendaknya di rebus terlebih dahulu

6. Keju mozzarella à ini dia keju cirri khas pizza. Hanya… ehm! Hrganya lumayan mahal. kalau mau agak murah, bisa menggunakan keju kraft quick melt (di bayar brp aq ya ma kraft? heheee). Setelah kalian pilih ataupun mengkombinasikan taburan no. 1 sampai no. 5, taburkan parutan keju di atasnya sampai menutupi seluruh permukaan pizza

Step-step penyelesaian pizza :

1. Setelah kulit setengah matang, keluarkan dari oven

2. Kemudian olesi dengan saus tomat sampai menutupi seluruh permukaan kulit pizza

3. Taburkan bahan isian kemudian taburannya sampai menutupi seluruh permukaan kulit yang di telah di olesi dengan saus tomat

4. Kemudian, taburi parutan keju di atasnya. Saran aq, parut kejunya di atas pizza. Tutupi seluruh permukaan pizza dengan keju

5. Masukkan kembali pizza ke dalam oven. Panggang hingga matang atau sampai keju meleleh

Gimana?

Di tunggu komentar-nya ya!!

Kalo da request yg lain tulis aja…

Nuhun,,

Dugh….

Dah lama gak mkn pizza,heuheu

Kalian pasti dah familiar ma makanan yg satu ini. Ya iyalah, gmn enggak. Restaurant yang menyediakan makanan jenis ini udh banyak. Dari yang restaurant Italia di daerah Pelajar Pejuang 45, café kecil di daerah Cihampelas, sampe yang frenchies seperti Pizza Hut, Paparons Pizza dan yang enak (menurut aq) Wiener Bratswurtz (klo salah eja kasih tau yah…heu). Kalo di Bratswurtz gak hanya Pizza, sebenernya restaurant ini lebih fokus ma sosis Jerman-nya yang…. Mmm… enak!!!

Ngomong2 pizza, kalo kalian punya hobi masak apalagi berkreasi dengan masakkan seperti aq-heuheu- mungkin bisa mencoba resep membuat pizza yang selama ini ada di Alya’s Cooking Book. Membuat pizza itu gak sulit.. gampang koq! Sekali aq coba langsung sukses,heu…

Di sini, aq pnya dua resep adonan kulit pizza. Tapi, untuk adonan kulit pizza yang pertama biasanya di pake klo qta pengen membuat super supreme pizza yang crunchy. Agak tipis tapi renyah! Kalo untuk adonan kulit kedua, bisa di pake kalo qta suka sama kulit pizza yang agak tebal…

Penasaran?

Ni dia resepnya… selamat mencoba!

Adonan Kulit I

Bahan :

250 gr tepung terigu cakra

½ bungkus ragi instan

½ sdt garam

½ sdt gula pasir

200 cc air

2 sdm minyak zaitun

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan kering (tepung terigu, ragi, garam dan gula pasir). Kemudian masukkan minyak ke dalam campuran terigu, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai adonan tidak lengket di tangan. Bulatkan adonan, tutup dg lap bersih, diamkan sampai mengembang (+/- 20 menit)

2. Kempiskan adonan dan giling/tipiskan setebal ½ cm, bentuk bulat dan letakkan dalam Loyang tipis bergaris tengah 28 cm yg sdh diolesi mentega/margarine. Tebalkan sedikit bagian tepinya, tusuk2 bagian tengahnya agar tidak mengembang sewaktu di panggang. Simpan dalam lemari es selama 10 menit.

3. Panggang ke dalam oven sampai ½ matang, lalu olesi dengan saus serta taburannya

Adonan Kulit II

Bahan :

225 gr tepung terigu

25 gr susu bubuk

½ bungkus ragi instan

½ sdt garam

1 sdm gula pasir

200 cc air

1 sdm mentega

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan kering (tepung terigu, ragi, garam dan gula pasir). Kemudian masukkan minyak ke dalam campuran terigu, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai adonan tidak lengket di tangan. Bulatkan adonan, tutup dg lap bersih, diamkan sampai mengembang (+/- 20 menit)

2. Kempiskan adonan dan giling/tipiskan setebal ½ cm, bentuk bulat dan letakkan dalam Loyang tipis bergaris tengah 28 cm yg sdh diolesi mentega/margarine. Tebalkan sedikit bagian tepinya, tusuk2 bagian tengahnya agar tidak mengembang sewaktu di panggang.

3. Panggang ke dalam oven sampai ½ matang, lalu olesi dengan saus serta taburannya

Nice to try…..

Next saus tomat, bahan isisan dan taburan…..